影／建築師愛上甜點 3D列印打造幾何風蛋糕

聯合報 記者尤寶琪╱即時報導

烏克蘭建築師出身的甜點大師，結合建築幾何概念，利用3D列印模組，打造充滿幾何線條、高精緻度的甜點藝術，搭配高格調的拍攝手法，讓她在甜點業界打開名聲，並透過社群網路，吸引全球甜點迷的眼光。

出身烏克蘭的卡絲坷(Dinara Kasko)，再轉行做甜點前，是執業3年的專業建築師，但因為熱愛甜點，不顧身邊親友反對，辭去高薪建築師工作，投身甜點製作，並將自己建築設計經驗融入，利用建築中常見的3D軟體打造模組、3D列印技術打造甜點模具，做出令人嘆為觀止、充滿現代幾何風味的甜點；卡絲坷將這種甜點命名為「建模算法蛋糕」（Algorithmic Modeling Cakes）。

卡絲坷將幾何構造、建築仿生模型和生物模擬等融入蛋糕製做，除了讓她的甜點外型宛如藝術品，就連內餡也絲毫不馬虎，運用配料打造色彩層次分明的內裡，可比建築物分層圖解的切面，也是卡絲坷甜點的一大特色。

此外，卡絲坷也擅長以細膩、精緻和高格調的攝影手法，呈現自己獨一無二的蛋糕，並利用社群媒體取得關注；她在Instagram上就吸引了來自全球高達57萬粉絲追蹤，並獲得來自世界各地的邀請，前去授課，教導民眾如何打造幾何風蛋糕。

同時，卡絲坷也不藏私，有興趣的民眾可以透過她的官方網站，購買卡絲坷的獨特蛋糕模組和食譜；卡絲坷表示，希望藉此鼓勵喜好甜點的人，發揮屬於他們的想像力，找出新的利用這些模組的方法。

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